有机厨房品牌打造以战养战运营思路

 以战养战运营思路

 

前言

全球经济随着欧洲债务危机的结束，已经

出现逐步复苏的迹象，世界经济继续在徘徊中

低位运行，有机食品在国外起步较早，在发达

国家发展较为成熟，已经逐步的渗透到民众的

日常消费生活中。近年来随着国内经济增速的

放缓，资本的流动性持续偏紧，以房地产快速发展带来的资本的高度集中的隐性风险日剧显现。随着本届政府的平稳过度，从今年开始逐渐把工作重心放到经济领域，而作为新兴的绿色的健康型产业，必将在新一轮的经济增长中起到举足轻重的作用。

从目前国内食品行业的发展来看，中国食品安全信任危机重重，安全放心的食品已经成为消费者的首选，而食品中的贵族---有机食品更为消费者所青睐。大米、杂粮、果蔬等作为生活必需品，市场将不可限量。随着人们对健康意识的逐渐提升，绿色、健康、有机的消费观念已深入人心。据近期市场调查发现，未来，绿色、健康、有机食品主要包括一般的农产品(例如杂粮、水果、蔬菜等)、茶产品、食用菌产品、畜禽产品、水产品、蜂产品等。此市场空间巨大，是一个十分朝阳的产业，值得深入开发和推广。谁率先运用先进的商业模式、运营模式及盈利模式切入，迅速抢占市场，将有机会成为行业领航者。

作为有机行业未来的领导者，重庆有机厨房商业管理有限公司，应该借助本轮经济快速增长之机，紧扣历史脉搏，顺应时代发展需求，塑造行业品牌，开创新的商业模式，实现公司跨越性发展。

有机厨房品牌打造便于后续建立有机厨房诚信坚如磐石，在这个信任缺失的社会，确实完善的基础配套，不去欺骗客户加上这么强大的有机厨房推个买房送健康、银行送花的新套餐产品还不是小菜一碟，手到拈来。

 

第一篇  整体规划

 

一、    企业整体规划

企业阶段性战略定位1—2年的目标：以资源优势形成高端绿色有机食品领域产业集群，树立“有机厨房”品牌及形象，成为业内翘楚，奠定公司在有机食品行业的绝对霸主地位。

整合公司的三大平台，以种植基地为基础，铜梁旅游项目为助力，有机厨房为旗帜，形成一个业内无法撼动的巨擎、标杆综合体，成功打造有机厨房的发展史就是本行业发展史，有机厨房的标准就是本行业的标准，有机厨房的模式就是本行业的成功模式。

 

二、    阶段性规划

 

为了更好的实现战略意图，必须就产品核心诉求和核心卖点做更深层次的提炼

 

产品核心诉求和核心卖点提炼，针对产品的品类进行品类及价格体系的打造，以鲜花和水果为拳头产品，以粮油副食为依托的新的产品体系，包装再设计，赋予产品新的文化内涵。

 

产品、渠道策略：

 

 

 

打造差异产品，互联网、线下遍地开花，让“有机厨房”产品随处可见。

开发全球独一无二三千米海拔绿色健康苦荞饼（原生态、嚼出来的健康、吃出来的健康）、苦荞乳饮品（如和天友、奶牛梦工厂等洽谈合作，借其生产能力，现有专卖店、经销商等网络）等等，一炮打响。

最主要的优势是：经销商先给钱，公司才给货，安全，以战养战，用客户的钱财来做市场。

 

鲜花和水果主要针对第三方付费的高端客户，高端客户对精神层次追求较高。粮油副食休闲主要用于开发经销商渠道，其战略意义是树立口碑，塑造品牌形象，为公司以后会员开发打下良好的市场基础。

丰富产品线，可以给尊贵的会员客户提供人性化、多元化选择，可以增加会员粘滞性和与忠诚度。（标配：需求不同  便于品牌宣传 深入人心 必需品。持续性，建立感情。价值。切实锁定终端。）

以适合客户差异性消费需求的丰富产品线为载体，让高端客户能够稳定的、持续的终身消费，实现高端客户由被动消费转换为主动消费，真正锁定高端客户群并                                                          

建立良好的感情。通过专业的服务体系，达到品牌的知名度和实际价值，从而实现商业模式的创新。

 

联盟策略：

 

1：联惠商家：

有机厨房利用消费者网路资源，与社会上其他众

多诚信商家达成战略合作结成“联惠商家”。任何

一家公司都只能提供有限的几种产品 或某几种

服务，然而我们的消费者的消费会涉及到众多场

所如酒店、服装店、桑拿、美容、高尔夫俱乐部

等等，只要通过“联惠商家”计划同样可以将“有

机厨房”的会员在这些场所的消费额重新变成自

己的营业额。

2：未来发行白金信用卡

有机厨房让银行帮会员省钱！银行“金融网”协助

有机厨房维系了会员的更多利益。有机厨房的会

员可以申办联名白金信用卡，在全球刷卡可获积

分，把所有的会员变成利益回馈！

任何有机厨房的会员在任何场合使用联名信用

卡都将获得消费积分，凭积分可获得有机厨房

的众多折扣产品。

 

两个阶段如下：

第一阶段：渠道扩张、品牌提升、行业扩张

第一阶段的发展以会员卡扩张为主，同时针对部分品项进行全国范围经销商招商；打造全新商业模式，后续进行品牌提升，行业扩张。

    依托自建种植基地、渠道及线上几个平台重点进行重庆会员招募，在提升销量的同时培养产品品牌，同时选择部分产品进行经销商招商，借经销商回款来迅速做大品牌的销售网络，形成品牌知名度；增加产品品类的同时完善产能，丰富拓展销售渠道，提升产品附加值，打造高端产品及中端产品，完善产品线，以自身的网络、品牌形象、忠实消费群体等优势，提升行业的影响力，加大一、二线城市的开发力度；同时在全国其他有消费能力和消费观念的城市加大力度拓展会员与经销商。

网络目标：XXX个终端消费活跃会员，XXX个大客户（地产、银行、三大运营商、金融、政企等），XXX个经销商。(具体待定)

 

第二阶段：形成成熟稳定的商业模式及盈利模式，实现企业大扩张、大发展，具备随时上市的条件。

以第一阶段已成功开发的重庆市场为基础，迅速将成功经验及经销开发模式复制到其他一线城市，集中优势资源打造“有机厨房”健康食品文化，推广产品品牌与企业品牌，使企业成为行业领导品牌。掌握大量终端活跃尊贵会员，细化终端销售网络，完善全国网络布局。形成高端绿色有机食品的全产业链布局。通过创新的商业模式、运营模式、盈利模式和尊贵会员的维护模式，以多元化的有机食品为龙头，整合旅游项目和种植基地到有机厨房，实现资源整合，优势互补，打造成有机食品行业中企业航母,多元化集团。推动公司上市（境内、境外）。

网络目标：销售网络扩张到XXX个活跃会员、XXX个大客户（地产、银行、三大运营商、金融、政企等）及XXX名经销商以上.(具体待定)

 

 

第二篇  年度经营目标

 

1、全年销售目标XXX元。

2、2014年8月、9月为企划期，以建立

全新商业模式、运营模式、盈利模式、会

员拓展大计，完善机制、产品线打造、团

队组建、平台搭建、市场活动规划等企划

工作为主；10月份开始为招商期及全面销

售期， 2014年10月1日—2014年12月31日为市场全面销售快速发展期。

启动10月份秋季重庆糖酒会，做好东道主，通过此届盛会一举把“有机厨房”推向全国市场，与会的经销商都有可能为公司经销商和会员。糖酒会之前投放广告扩大宣传力度（互联网、电视、广告牌）以达到理想效果。

 

 

第三篇           2014-2015年战术实施重点

 

 

要点：

1、重点启动全国经销商项目及直营部的会员计划，经销方面启动全国市场，

直营方面首先重点打造重庆市场，随后逐步开发：北京、上海、成都、沈阳、杭州、广州、武汉、苏州、宁波、青岛、厦门、昆明等市场搜集。进行房企、汽车销售公司、

通讯公司、银行、金融、大型企业重点开发、拓展。借助一些高端企业的高端会员群而针对性合作，通过合作提升对方的高端客户粘滞力，最终通过“有机厨房”全新的商业模式与无微不至的服务转换成公司忠诚会员客户。

 

2、为公司资产再融资，与风投、资产管理公司、银行等洽谈，就现有的资源，给公司注资。

为了公司能够实现领先一步，步步领先的绝对霸主地位，快速的占领市场，需要大量的资金支撑，本着降低风险的原则：用经销商的回款和会员充值支撑，还需要有大量的资金注入，最重要的一个资金来源就是融资。

 

3、公司流程打造：会员卡使用流程、会员卡管理流程、会员卡制度流程、订单流程、物流配送流程、售后服务体系流程等的打造。

 

4、建立健全公司内部管理流程、制度、风险管控体系，为公司上市做好充分准备。

 

5、有机食品的的国际和国内认证，取得相关资质，逐步建立公司的企标和行标，完善公司三级文件的建设，明确各岗位职责。

 

解决诚信度问题是核心基础工作。（如第三方投保：1、保证会员充值资金安全2、食品安全货真价实。）

 

执行策略：

 

1、全面开花，以面取量；（会员、大客户、经销）

 

2、以战养战，滚动发展；

用市场的资金来养市场，不赊不欠，用直营会员的充值及预付款、代理商的货款中的市场投入部分运作市场。

3、以点带面，化指为拳；

集中优势资源在市场上形成单点突破，带动整体市场发展。

4、适者生存，确立样板；

通过一系列的品牌风暴行动，传递品牌文化到目标标客户人群。组织高效团队，开展有效客户攻坚战。从目标中寻找黄金会员，从黄金会员中开发白金会员，高效，简洁，迅速的在重庆市场形成品牌的强势领导地位。

5、梯度投入，分级帮扶；

本着帮强不帮弱的原则，在市场推广上采取梯度投入方式进行帮扶。

6、灵魂包装，出奇制胜；

以有卖相、有穿透力的灵魂类包装提升产品在终端的被关注机率。

7、闪电招商，规模拓展；

参加2014年秋季糖酒会，最小投入、最快速度完成“有机厨房”食品全国一期招商任务及全国高端会员拓展大计。

8、组合营销，相互拉动；

营销打组合拳，网络推广营销、

细化终端消费群体的点式营销、

后续全国范围内“有机厨房”

VIP会员体系等营销手段相结

合，形成互相拉动，加大消费者的粘滞。

9、精英战略，避实就虚；

10、软文炒作，强化品牌；

以消费者更为信赖的新闻形式炒作产品，提升消费者对产品品牌的认知度。

11、以人为本，分级授权；

12、新型媒体，事件造势；

以目标消费群体更为关注的微信、微博、微电影等新型媒体制造噱头，加深产品在目标消费群心目中的印象，提升销量。

13、时尚杂志，落地推广；

时尚类杂志的拥趸即为最直接的目标消费群体，使这类消费群体更直接的接触到产品信息。

14、行业报刊，专业招商；

以行业类杂志（地产、金融、新食品、糖烟酒产品周刊）刊登告知。

15、点式电媒，沙中淘金；

以收视率较高栏目精准投放的央视广告提升消费者及经销商对企业的信任度。

16、聚焦终端，陈列覆盖；

 

第四篇 管理构架

初步阶段组织架构:略

 

 

团队建设要点：

1、建立合适公司发展的现阶段组织架构、商业运作模式及盈利模式。

2、现有业务人员的岗位调整，合适现阶段发展的考核体系建立。

3、重点建立直营部开拓团队、服务团队。

4、经销：以区域经理为骨干，以种植基地为基础，辐射范围及具备消费能力、消费观念的城市开拓经销商。

 

第五篇 产品建议

 

开发全球独一无二三千米海拔绿色健康苦荞饼（原生态、嚼出来的健康、吃出来的健康）、苦荞乳饮品（如和天友、奶牛梦工厂等洽谈合作，借其生产能力，现有专卖店、经销商等网络）等等，一炮打响。

 

总 结

 

通过以战养战，用经销商先回款，来运作市场！

建立强大的有机厨房诚信机制，有机厨房品牌打造便于后续建立有机厨房诚信坚如磐石，在这个信任缺失的社会，确实完善的基础配套，不去欺骗客户加上这么强大的有机厨房推个买房送健康、银行送花的新套餐产品还不是小菜一碟，手到拈来。